Fazolový salát
4 porce
Suroviny
3 plné šálky fazolí
2 velké červené papriky
20 cm pórku
sůl
3 lžíce olivového oleje
šťáva z ½ citrónu
Příprava
Fazole propláchneme a necháme namáčet 2 dny. Každý půlden vylijeme vodu, fazole propláchneme a dáme čistou vodu.
Fazole pak vaříme v čisté vodě 1,5 - 2 hodiny, do měkka. Ke konci varu přidáme sůl. Přecedíme.
Papriku a pórek omyjeme a nakrájíme. Přidáme k fazolím.
Přidáme zálivku z oleje a citrónové šťávy a případně lehce dosolíme. Důkladně promícháme.